红烧马蹄茄子的做法，红烧马蹄茄子怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧马蹄茄子的做法步骤

• 1、茄子斜切成马蹄状，加入盐腌制一下。

• 2、切好香料。

• 3、杏鲍菇切丁。

• 4、茄子腌制好挤干水分，下锅稍微煸干一下水分，表面焦黄即可。

• 5、锅里热油倒入肉末翻炒至变色，加入姜葱蒜末，辣椒翻炒一下，加少许豆瓣酱翻炒均匀。

• 6、加入适量水，放入茄子，酱油，糖焖5分钟。

• 7、最后加入盐，水淀粉勾芡即可。