苦瓜皮蛋汤,带着些许的苦味但依旧很美味图解
今天给各位带来的是这一道苦瓜皮蛋汤,可能有些朋友不是很喜欢苦瓜的味道,因为苦,今天大家可以用盐腌制一会然后再用清水洗净,这样就可以去除部分苦味了,虽然不能完全去除,但并不影响你享用苦瓜皮蛋汤的美味哦~
主料
苦瓜 :1条皮蛋 :2个
辅料
高汤 :一大碗火腿 :15g
详细步骤:
第一步
准备好材料
第二步
将苦瓜洗净去瓤
第三步
将苦瓜切成小粒后加入盐腌制十分钟,然后洗净
第四步
将皮蛋蒸十分钟
第五步
将火腿切丁,皮蛋切成小粒
第六步
准备一些骨头熬成高汤
第七步
烧开高汤
第八步
加入火腿丁
第九步
苦瓜粒
第十步
加入皮蛋
第十一步
大火煮开后转小火再熬煮一会然后放盐即可
第十二步
最后就可以享受了
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