美味的果干面包卷怎么做又香又好吃
天天去烘焙坊,看到烘焙师制作的美味蛋糕,小面包,自己也忍不住在家享受一下烘焙师的乐趣。这次我在百度上找了个果干面包卷的制作步骤,打算试做一下,小小的体验一把烘焙师的乐趣。果干面包卷制作的步骤很简单,要准备的食材也很容易就可以到超市买到,现在就让我们一起开始制作美食吧。
主料
高筋面粉 :200低筋面粉 :50
鸡蛋 :25
牛奶 :125ml
白砂糖 :25
辅料
黄油 :15红糖 :20
肉桂粉 :1
朗姆葡萄干 :80
酵母粉 :5
盐 :4
具体步骤
1.準备材料,黄油软化,葡萄干先泡朗姆酒,鸡蛋液取25g
2.主料除了黄油外,放进盆裡,慢慢倒入牛奶,开始用手搅拌揉搓
3.揉搓到光滑面,加入黄油,继续努力揉搓面团
4.揉到可拉薄膜就可以了,面团放进盆裡,做第一次发酵
5.发酵至两倍大
6.把空气揉出来,盖上保鲜膜,进行15分的中间发酵
7.把面团擀成约25x25公分的面皮
8.面皮表面均匀刷上黄油,铺上肉桂粉和红糖,再撒上葡萄干
9.由下往上卷起,封口处要捏紧
10.切為6等份,放在烤盘上,盖上保鲜膜,进行30分的发酵
11.发酵后,在表面刷上一层蛋液
12.放进预热到190度的烤箱,中上层,烤15分
13.出炉后放至网架上晾凉,即可食用啦!!
1、封口处要用手指捏紧,以免烘烤后会散开。
-
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法,红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)怎么做
“很喜欢这次做的红豆烧饼,最初时面粉和得有点少,不过错有错着,最后用那点面粉弄出来的烧饼皮超级薄哈~自己熬的豆沙,吃起来就是细腻~”食材明细主料红豆(250g)面粉(100g)辅料芝麻(1小把)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤1、...
-
老干妈培根炒蘑菇的做法,老干妈培根炒蘑菇怎么做
食材明细主料蘑菇(适量)培根(适量)辅料老干妈(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老干妈培根炒蘑菇的做法步骤1、将蘑菇,培根切片。2、在锅内放入少许油,将培根片煎至金黄。3、加入蘑菇片,一勺老干妈,炒至蘑菇变软(这道菜不用调味,老干妈和培根本身的咸度已足够)。...
-
香芋冬菇蒸鸡的做法,香芋冬菇蒸鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)香芋(适量)冬菇(香菇)(适量)酸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香芋冬菇蒸鸡的做法步骤1、把香芋过一下水,这样吃的时候不会有点“hai”2、鸡肉用酱油、花生油、姜片腌制十分钟3、香芋要摆在碟底哦4、然后把腌制好的鸡肉铺在香芋上面,把香菇放在鸡...
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...