黑豆浆&黑豆培根饼怎么做又香又好吃
主料
干黑豆 :60辅料
培根 :3片普通面粉 :2大勺
盐 :1/2小勺
葱花 :1大勺
具体步骤
1. 黑豆用洗净后用清水浸泡四小时以上,最好是前一天晚上就给它泡上。
2. 把黑豆放入豆浆机,里面放入清水。磨豆浆的工作就交给豆浆机了。
3. 15分钟后豆浆磨好了,用细网的篦子把豆浆中的豆渣篦出来,留下香浓的黑豆浆。
4. 篦出来的豆渣留着做豆渣饼。
5. 培根切成小丁,用煎锅煎熟。
6. 把煎熟的培根、豆渣、葱末放在一个大碗中。再调入一点盐,培根已经是咸的了,所以要少加盐
7. 加入面粉,搅拌均匀。
8. 让面粉吸收豆渣中的水分,调成比较黏稠的豆渣糊糊。
9. 为了让这次的爱心早餐显得精致、特别一点,我用心形的煎蛋器来做豆渣饼,如果没有特别要求,直接把面糊摊平在煎锅里就可以了。
10. 中小火煎制两人分钟左右,取下煎蛋器,反面再煎两分钟即可。
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