砂钵粉丝怎么做又香又好吃
主料
红薯粉丝 :1把豆腐泡 :5个
生菜叶 :3片
虾皮 :1小把
紫菜 :1小把
辅料
香辣酱 :1勺海鲜酱油 :1勺
剁椒酱 :1勺
香辣鲜 :适量
具体步骤
1. 准备好所有原料,洗净沥干。
2. 红薯粉丝温水泡发,虾皮温水泡2分钟捞出沥干,豆腐泡洗净撕开一小口,生菜叶洗净切成细丝。
3. 砂钵中倒入适量水中大火烧开,下红薯粉丝和香辣酱转中小火煮开。
4. 放入豆腐泡、虾皮继续中小火煮开水。
5. 放入撕碎的紫菜叶,加海鲜酱油调色,香辣鲜增味。
6. 最后放生菜叶丝煮至断生即可关火,吃时再加上剁椒酱拌。
1、砂钵粉丝是一人量,各种食材量可按自己的需求随心所欲放,也可以按自己的喜好改变食材种类。2、调味料和酱料都偏咸,可不必另加盐。砂钵粉丝一定要加调味料拌着才好吃!3、最好一次加足水,水烧开后保持中小火力。如果需中途添水,最好倒开水。4、口味重的话,还可另外加味精加盐。5、粉丝一定要用红薯粉丝才劲道。
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