蜂蜜柚子茶的做法 咳嗽救星,蜂蜜柚子茶 蜂蜜柚子茶怎么做
“前段时间差点“阵亡”,就是因为感冒了。办公室里起码一半以上的同事都中了招,咳嗽声此起彼伏,撕心裂肺,当然只有咳嗽的人才能体会到面红耳赤,整个肺都在燃烧。总归全靠吃药也不是个办法,寻思着有啥食疗可以润润肺,去去火,盐蒸橙子一股咸柠七的味道,蒸萝卜呢怕有的人吃不惯。所以就想出来蜂蜜柚子茶,大人孩子都能喝。”
食材明细
- 果味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蜂蜜柚子茶的做法步骤
1、准备食材,一般柚子皮和果肉的比例为2:1。
2、先用盐清洗下柚子皮上的蜡,将柚子皮用刀切下来。
3、柚子皮尽量去除白色的瓤。因为白色的瓤越多煮出来的味道越苦。
4、切切切,柚子皮切细丝。
5、取一碗清水,撒少许盐,然后将柚子皮浸泡在盐水中10分钟后,清水洗去盐分,沥干备用。
6、浸泡的同时,取半个柚子的果肉,将其掰成小块备用。因为买的是红心柚所以颜色更好看。
7、锅中放水烧开后,将果皮,果肉,冰糖一同放入。水不要放太多,因为果肉本身就含大量的水分,锅中放的水量只要能稍微没过果皮即可。
8、水开之后,转中火熬煮40分钟(主要看锅中的水有多少)至粘稠即可。煮到一半的时候,果肉果皮会沉淀于底部,这个时候就千万要注意不要糊锅。
9、稍微冷却后,加入玫瑰花瓣,搅拌均匀。在中医认为,柚子属寒性食物,所以加入温性的玫瑰花瓣,让本身体质比较凉的姑娘也能喝。
10、待完全冷却后,加入蜂蜜搅拌均匀。一定要等完全冷却后哦,别告诉我你不知道蜂蜜不能遇热哦。
11、取一个干净的广口瓶,装瓶密封保存即可。
12、柚子皮一定要煮到透明才叫煮成功。喝的时候要注意:蜂蜜柚子茶中因为有蜂蜜,所以尽量使用温水泡哟~过高的温度会杀死蜂蜜中的营养成分。
小窍门
·红柚子白柚子都是好柚子哦~
·想煮到柚子皮透明,关键在于果酱中的含水量,水越少,越透明,但是要注意不要煮过头
·果肉中含有大量的水分,所以在煮制的时候,锅中的水不用放太多
·白砂糖,冰糖,红糖,黄糖块都可以用来制作蜂蜜柚子茶
·柚子皮上的白瓤尽量去除,切的越细越好哟~
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