钵钵鸡主要串什么菜,钵钵鸡名字的由来是什么
钵钵鸡是四川一道传统的名小吃,以陶器钵盛放竹签串起的鸡块、鸡杂、蔬菜等,配以麻辣为主的佐料浸泡而成,从清代流传至今已有上百年历史。没去过四川的小伙伴对这道菜可能还不太熟悉,那么,钵钵鸡主要串什么菜?钵钵鸡这个有趣的名字又是怎么来的呢?今天小编就带大家一探究竟。
一、钵钵鸡主要串什么菜
由于串串要浸泡在麻辣味的调料里,适合钵钵鸡串的菜一般为肉类、内脏类以及非绿叶素菜。具体来说,荤菜常见的有鸭肠鹅肠、郡肝、鸡心、鸡翅鸭翅、去骨鸡爪、脆皮肠、蟹棒等,素菜主要有莴笋、海带、西兰花、平菇、香菇、藕片、豆腐干等。
二、钵钵鸡名字的由来
“钵钵鸡”这个名字听起来就觉着很新奇有趣,其实在四川话里,“钵”就是瓦罐的意思,而四川人很喜欢把亲切可爱的东西用叠词表示,“钵钵”就是这样来的。一开始竹签子串的菜品就是鸡片等,所以叫“钵钵鸡”,随着不断发展革新,钵钵鸡串的食材越来越丰富多样,味道也演化出藤椒、麻辣等多种口味,现在,钵钵鸡已经是一种荤素结合的美味小吃啦。
以上就是钵钵鸡名字的由来以及钵钵鸡主要串的菜品,小伙伴是不是已经隔着屏幕垂涎欲滴啦?
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