让人吃了就会幸福的水蒸蛋图解
每当我们生病或疲惫的时候总回想妈妈或者老人做的可口鸡蛋糕,水蒸蛋是一道非常治愈的菜品,当你没有胃口生病或者疲惫时来一碗水蒸蛋会让人瞬间心情变好!!!本次水蒸蛋讲述了如何蒸出来的更细滑,还加了些小虾皮提味!
主料
鸡蛋 :2个虾皮 :若干
辅料
生抽 :2勺香油 :1滴
葱花 :若干
详细步骤:
第一步
将两个幸福的鸡蛋打入碗中
第二步
将鸡蛋打散,这个时候回发现有很多气泡,先不慌
第三步
放入8次半个蛋壳的温水(也就是鸡蛋两倍的量),主要要温水哈
第四步
放入半勺盐,然后搅匀
第五步
将蛋液过筛,保证蛋液的细滑
第六步
撒上虾皮,蒸5-6分钟
第七步
蒸好后滴入生抽、香油,撒上葱花,大功告成
烹饪技巧:
要想保证蒸蛋的细滑程度第一要用温水,第二要过筛,如果家里没有筛子就保证蛋液没有气泡即可。生抽的量可以根据个人口味来安排~-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
橙汁凉瓜的做法,橙汁凉瓜怎么做
“上周稀稀拉拉的传了几个菜,还是利用公司的电脑,因为自己的电脑硬盘坏了,又没时间拿去修,上周末拿去,昨天终于取回来了,现在又可以想上菜就上菜了。晚上做了橙汁凉瓜,又帮忙消化了点雀巢C的橙味果珍……”食材明细主料苦瓜(1根)辅料橙C果(适量)珍粉(3匙)枸杞(适量)果味(口味)拌...
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...