腊肠烧杏鲍菇的做法,腊肠烧杏鲍菇怎么做
“杏鲍菇是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
腊肠烧杏鲍菇的做法步骤
1、腊肠洗洗外表,然后切断成稍厚的腊肠片。
2、鲍菇洗净,对半切开,再切滚刀块。
3、香葱洗净切小段,蒜去皮切片。
4、炒锅上火,倒入少许油润润锅,放入腊肠小火慢慢煸煸出油来。
5、腊肠煸出油后放入蒜片煸香。
6、放入杏鲍菇翻炒翻炒,加入少许水焖一下,把杏鲍菇焖熟。
7、放入约一匙的蒸鱼豉油翻炒一会。
8、放入少许盐、味精翻炒均匀。
9、放入香葱段翻炒两下即可起锅。
小窍门
腊肠和豉油都含盐分,此菜要少放盐。菌类一定要炒熟炒透才能吃,所以可加少许水焖一会。
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