有关老蒜的精选知识

健康美味、优质生活从老蒜鉴赏列表开始吧，老蒜鉴赏列表为您老蒜方面提供无微不至的解答，不再不懂老蒜方面的知识，不再疑虑老蒜方面的知识，健康美味生活全面开启尽在老蒜鉴赏列表。

首页 > 有关老蒜的精选知识

老蒜啤酒鸭的做法，老蒜啤酒鸭怎么做

食材明细主料鸭子（一只）辅料啤酒（600毫升）食用油（适量）配料盐（适量）老抽（适量）桂皮（适量）八角（适量）生姜（适量）干辣椒（适量）大葱（适量）米酒（适量）白糖（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）老蒜啤酒鸭的做法步骤1、鸭子洗净剁成块；2、放入加...
老蒜可以做糖蒜吗

可以。用老蒜做口感可能会有所差别，因为老蒜的辣味比较重，水分少，腌制出来的糖蒜依然会有辣味。腌制糖蒜一般选用新蒜辣味轻水分多，腌制好的糖蒜口感也会比较清脆爽口。若是喜欢稍微带点辣味的糖蒜，则腌制2周左右即可食用...
蒜子老南瓜的做法，蒜子老南瓜怎么做

食材明细主料老南瓜（一块）辅料大蒜（3颗）盐（适量）咸甜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒜子老南瓜的做法步骤1、老南瓜切片2、来点蒜末3、开炒4、加点水嫩五分钟，少放点盐，盐放多了不能吃出南瓜的甜味5、如果喜欢吃软烂的可以放电...
蒜薹老了怎么吃

先焯水后再炒制或是直接腌制成腌菜食用。蒜苔从4月份开始上市，它是大蒜中长出的茎条，生的蒜薹吃起来有点辣辣的感觉且蒜味浓郁，但是炒熟的蒜薹带着丝丝甜意而全无辣味带着淡淡的蔬菜香，腌制过后的蒜薹更是口感清脆酸辣爽...
老干妈牛肚炒蒜苔的做法，老干妈牛肚炒蒜苔怎么做

“人生不可以缺少尝试——老干妈牛肚炒蒜苔人生不可以缺少尝试，如果遇人遇事都不去尝试，你无法发现生活如此美好！我的这道菜做好的时候，和宝哥一起怂恿宸宸试一试，宸宸躲很远说：“不要，这菜有辣椒，我不喜欢辣椒！”贺贺还不懂何...
蒜蓉辣酱焖海老头的做法，蒜蓉辣酱焖海老头怎么做

食材明细主料海老头鱼（4条）蒜蓉辣酱（2大勺）辅料小米椒（1根）葱（适量）料酒（1大匙）白醋（2小匙）盐（适量）姜（适量）微辣（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）蒜蓉辣酱焖海老头的做法步骤1、海老头鱼4条2、去鳞、鳃、内脏，清洗干净，控水备用3、葱花、...
蒜蓉辣椒酱蒸老豆腐的做法，蒜蓉辣椒酱蒸老豆腐怎么做

食材明细主料老豆腐（190克）辅料蒜蓉辣椒酱（1勺）香葱（适量）盐（适量）味精（适量）植物油（1勺）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蒜蓉辣椒酱蒸老豆腐的做法步骤1、食材：老豆腐、蒜蓉辣椒酱、香葱。2、将老豆腐放在案板上切成小块。3、放...
鸡蛋蒜的做法鸡蛋蒜---老家的味道鸡蛋蒜怎么做

“在我的老家皖北，每年的春季大蒜收获的时候家家都喜欢吃鸡蛋蒜，做法很简单，几个鸡蛋煮熟，再弄几个蒜头，在蒜臼里一砸，然后拌点香油，用馒头粘着吃，那种味道没有办法用语言形容，，，，，，，，”食材明细主料鸡蛋（四个）辅料蒜头（适量）配料盐（适量）香...
蒜苗老了能吃吗

可以。蒜苗是一种蔬菜，同时也是一种调味料，炒菜的时候，可以放一点蒜苗提味，或者是加入到肉类中一起炒，也可以增加肉的鲜味。蒜苗老了以后口感会变得较柴，但是还是可以吃的。买蒜苗的时候要选择颜色鲜绿，叶子挺直的蒜苗进行购...
野蒜老干妈土豆的做法，野蒜老干妈土豆怎么做

食材明细主料土豆（400克）野蒜（50克）辅料老干妈（两茶匙）生抽（两茶匙）盐（少许）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）野蒜老干妈土豆的做法步骤1、野蒜老干妈土豆2、准备食材3、土豆切块，野蒜切碎4、起油锅倒入适量油下土豆炒制5、炒至...
蒜香老南瓜的做法，蒜香老南瓜怎么做

“原味就很甜的香糯老南瓜哦！失败率为0！没有难度哦~我只会做没有难度的东西O(∩_∩)O哈哈~！早餐配粥很赞！比单纯的南瓜粥有味道~”食材明细主料老南瓜（一节）辅料蒜（适量）小葱（适量）配料盐（少许）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）...
黑金蒜炖老鸡的做法，黑金蒜炖老鸡怎么做

“经历了一天的高温炎热之后，回到家，喝一碗浓汤，不失为去暑气的好方法。黑蒜入口绵软、甜而不辛，煲汤做菜时添上一点，不仅可以润色提鲜，也给汤增了一份浓郁的香气，滋味鲜美。”食材明细主料老鸡（适量）黑蒜（适量）枸杞（适量）宣纸（适量...
老干妈蒜薹拌香干的做法，老干妈蒜薹拌香干怎么做

食材明细主料蒜薹（适量）香干（2块）老干妈（半勺）辅料香油（适量）米醋（一勺）酱油（一勺）盐（少许）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）老干妈蒜薹拌香干的做法步骤1、蒜薹香干洗净。2、蒜薹切碎。3、香干切碎。4、放盐。5、香油。6、米醋。7...
蒜香肉末老豆腐的做法，蒜香肉末老豆腐怎么做

食材明细主料老豆腐（适量）瘦肉（适量）辅料大蒜（适量）黄豆酱（适量）调料盐（适量）蒜香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒜香肉末老豆腐的做法步骤1、瘦肉剁碎。2、老豆腐切小块。3、锅子烧热放入肉末炒香。4、放入老豆腐。5、加入适量...
蒜薹老了可以做什么

炒蒜薹、腌制蒜苔。将其焯水后再炒制菜肴，这样可以减少炒蒜薹的时间，炒好的蒜薹口感依然是清脆的。或者可以将其切断后放入泡菜桶中腌制起来，存放至少3个月左右后再食用酸甜开胃，生的蒜薹吃起来有点辣辣的感觉且蒜味浓郁...
笋干老鸭煲和蒜蓉粉丝虾的做法笋干老鸭煲+蒜蓉粉丝虾笋干老鸭煲和蒜蓉粉丝虾怎么做

“笋干老鸭煲是我们杭州的一道特色名菜，汤醇味美油而不腻，肉质软嫩酥而不烂。蒜蓉粉丝虾香味浓郁咸鲜下饭，这两道菜就能搞定一家人的胃。因为都是适合趁热吃的，所以我经常会一起做。同时上桌的小秘诀就是北鼎多功能蒸炖锅...
怎么判断蒜薹老嫩

1、看外表。看外表有没有受伤。新鲜的蒜苗的根部和顶部会比较整齐，并且会比较圆润。2、看颜色。蒜苗颜色有青色以及深绿色。深绿色的蒜苗会比较鲜嫩。3、试老嫩。蒜苗的根部要是很容易掐断就代表蒜苗很新鲜。4、看粗细...
老腊肉炒蒜苔的做法，老腊肉炒蒜苔怎么做

“腊肉的香味浸润了蒜苔，味道香啊！”食材明细主料老腊肉（200g）辅料蒜苔（200g）调料盐生抽（1勺）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）老腊肉炒蒜苔的做法步骤1、蒜苔切段备用。2、腊肉放入锅中煸出油脂。3、放入蒜苔翻炒。4、当蒜...
蒜薹怎么判断老嫩

1、用手掐根部。嫩蒜薹用手指掐根部很容易掐断，老蒜薹用手指很难掐断。2、根部发蔫或者断口不齐整就是老蒜薹，根部断口齐整不发蔫是嫩蒜薹。3、有看蒜薹外表青绿有光泽是嫩蒜薹，老蒜薹发黄发白。4、可以入口尝一下，老蒜薹...
老蒜薹用水泡后会软吗

不会。无论是老蒜薹还是嫩蒜薹泡水并不会使其变软，若是想让蒜薹变软可以将蒜薹进行焯水处理即可。老蒜薹并不适合炒制成菜肴后食用，因为食用起来纤维感比较重且会有一点苦涩感。老蒜薹可以将其清洗干净后放入食盐腌制成...
蒜薹的老嫩区别是什么

颜色上的区别：老的蒜薹颜色比较深；口感上的区别：老的蒜薹吃起来口感比较柴。蒜薹在炒之前可以过水焯2分钟，焯的时候可以加入几滴食用油，这样焯出来的蒜薹依然是嫩绿的颜色。焯好的蒜薹可以过一下冷水，这样可以保证蒜薹是脆...
蒜薹什么样的不老

1、看外表。新鲜的蒜苗根部和顶部是比较整齐的，而且粗细一致。2、颜色。颜色深绿色的会比较嫩一些3、试老嫩。掐掉一小段蒜苗根部，容易掐断的比较新鲜。4、看粗细。蒜苗过细吃起来味道是不浓的，过粗的蒜苗很难煮熟，中等粗...
怎么样炒蒜薹不老

控制好火候即可。炒蒜薹时，不要用大火，要用中小火，这样可以保留住蒜薹的营养。在炒蒜薹之前，用水将其泡好，水里加上一定量的食用盐，这样被盐腌制过的蒜苔就会保留住鲜味，更加脆嫩，其中也可以加上几滴白醋，浸泡10分钟即可。焯水...
蒜香老豆蒸茄子的做法，蒜香老豆蒸茄子怎么做

食材明细主料新鲜茄子（1只）蚝油（5g）鸡精（5g）蒜香杨记老豆（30g）辅料生抽（5g）盐（5g）姜（5g）中辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蒜香老豆蒸茄子的做法步骤1、茄子洗净，切成条状，装盘，备用2、姜切成末，备用3、锅中放少许油，锅热后放入姜末，蒜香...
老干妈腊肉蒜薹的做法，老干妈腊肉蒜薹怎么做

“老干妈是食物的伴侣，更是好多小厨子的救星。今天我也尝试下姚阿姨的配方。”食材明细主料木耳（适量）腊肉（适量）黄花菜（适量）蒜薹（适量）辅料老干妈（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）老干妈腊肉蒜薹的做法步骤1、腊肉洗干...