千味醉美味酸菜鲈鱼怎么做又香又好吃
咸香可口的酸菜搭配着肉质细嫩可口营养价值高的鲈鱼烹饪，风味十足的美食小吃酸菜鲈鱼让人喜爱不已。搭配着一碗香喷喷的米饭食用更是美不胜收呢，而且制作工艺也是非常简单快捷的，多汁细腻爽口着实让人心动。感觉不错就可以自己动手尝试一下。
主料
酸菜 ：150鲈鱼 ：300
辅料
盐 ：适量油 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
鲈鱼处理干净改刀，用姜片、盐、料酒擦鱼身，腌15分钟备用
净锅加油，入姜、蒜、指天椒炒香。加入切好的酸菜炒香，加水，入鱼，以没过大半鱼身为准，加入糖提鲜，加入少量黑胡椒粉，大火煮开转中火十分钟，开盖调入盐、鸡粉，关火出锅，盛盘撒入香菜即可。
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