酸酸甜甜番茄鲈鱼,下饭菜图解
噔噔噔,又是我最爱番茄的系列啦,今天来做番茄鲈鱼,应该有人会觉得很奇怪,番茄居然跟鱼可以放在一起做,估计是个黑暗料理。没有哦!真的特别好吃,酸甜可口,鱼刺还不多,厨房小白也很简单,你们一定要试试哦,一定会跟我一样爱上它的。
主料
鲈鱼 :1条番茄 :2个或1大个
辅料
姜丝和葱 :适量醋 :1大勺
糖 :2大勺
生抽 :2勺
水 :小半碗
淀粉水 :1小小搬完
盐 :适量
详细步骤:
第一步
鲈鱼(这种鱼少刺,其他鱼都可以做)洗干净,用刀划几下,然后用料酒,盐,姜葱抹均匀腌制10分钟以上,小火煎至两面金黄捞出备用。
第二步
番茄洗干净,切成丁备用。
第三步
准备好两大勺白糖,放在一个大碗里。
第四步
再倒入一大勺醋。
第五步
然后再倒入2勺生抽。
第六步
最后在倒入水,搅拌均匀(水比例要根据生抽那些调味料去兑)不然太多没有味道哦。
第七步
锅种大火热油,倒入番茄丁炒出汁,然后倒入刚才调好的酱,姜丝煮开。
第八步
煮开后,把鱼放进去。淋点酱汁在鱼身上,盖上盖子小火闷10分钟,然后再撒点葱白。
第九步
等鱼完全入味之后,倒入淀粉水大火收汁,然后再撒上葱花可以出锅。
烹饪技巧:
想要鱼煎的不破皮一定要吸干水分,这样才能更容易肉味-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
羊肉粉丝汤的做法,羊肉粉丝汤怎么做
“其实是更适合冬天食用的汤,不容易上火的人,如我,夏天吃也一样没问题~可以稍微改变,如酸菜羊肉粉丝汤,也同样美味”食材明细主料羊肉(200克)粉丝(一小把)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)羊肉粉丝汤的做法步骤1、锅中烧开水,水热后加入粉丝(我一般不会事先泡粉丝,这个东西...
-
绝味大盘鸡的做法,绝味大盘鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)辅料朝天椒干(适量)青椒(两个)土豆(两个)姜片(8片)啤酒(适量)配料豆瓣酱(适量)糖(4小勺)酱油(一小勺)鸡精(适量)大料(适量)花椒粒(适量)香叶(适量)孜然粉(适量)八角(适量)桂皮(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)绝味大盘鸡的做法步骤1、鸡和土豆切块,青椒切好。建议...
-
香辣虾的做法(家庭版)的做法,香辣虾的做法(家庭版)怎么做
“菜谱名称:香辣虾的做法(家庭版)所属菜系:川菜(火锅)所属类型:火锅靓品基本特点:此菜酱香味浓,鲜香微辣,略带回甜,虾肉软嫩可口,营养强肾!”食材明细主料南美虾(1斤)辅料土豆(适量)冬笋(适量)黄瓜(适量)西芹(适量)大葱(适量)生姜(适量)大蒜仔(适量)干辣椒(适量)配料辣椒油(适量)味精(适量)四川陴...