美味可口的酸辣鲈鱼怎么做又香又好吃
这道美味可口的酸辣鲈鱼味道超级鲜美,并不会因为这种红烧的做法就伤害到或者影响到它原本的鲜味的,而且还是一道下饭的好菜,味道特别鲜美酸辣可口的。而且鲈鱼是营养价值十分丰富的,富含满满的蛋白质呢。所以经常做这道菜是很有口福的。
主料
鲈鱼 :320辅料
姜 :适量料酒 :适量
葱 :适量
盐 :适量
郫县豆瓣酱 :适量
香醋 :适量
鸡精 :适量
油 :适量
生抽 :适量
白糖 :适量
具体步骤
1.材料:鲈鱼(已洗净)、郫县豆瓣酱、姜片、葱段。
2.将已洗净的鲈鱼放在案板上正反用刀划上几道。
3.烧锅倒油烧热,下入鲈鱼两面煎一下。
4.接着,搁入姜片,加适量的料酒。
5.加适量的郫县豆瓣酱。
6.加入一些清水煮开。
7.然后,加适量的生抽。
8.加适量的香醋。
9.加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味煮开。
13.最后,煮至汤汁浓稠,搁入葱段,即成。
14.出锅,装盘。
加不加鸡精根据个人的喜欢。
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