榄香海鲜竹筒饭怎么做又香又好吃
各类食材,有荤有素,有虾仁,也可换成肉丁,加上各类菜丁附以香菇增加鲜味。香菇也可换更好的花菇。用竹筒作为容器倒入各类食材搅拌均匀的米饭,用竹叶封口,上锅蒸制。弥漫着竹子本身的清香榄香之外还有各类米香,各类食材的香味。口感丰富,糯香适宜,是一款比较不错的创意美食。
主料
大米 :50糯米 :30
菜 :20
香菇 :8
虾仁 :30
辅料
橄榄油 :30盐 :3
生抽 :10
枸杞 :20
具体步骤
糯米和大米洗净,浸泡半天,使米泡发即可
将泡好的香菇,虾仁切丁,菜切丁,然后将材料放入泡发号的米中拌匀,加入橄榄油,盐,生抽,搅拌均匀。
将米放入竹筒里,两端用竹叶包住。
蒸锅放水,将竹筒饭上锅蒸100分钟,即可出锅
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