美味的猪肉对酸菜怎么做又香又好吃
猪肉对酸菜是一道冬季必备菜品,基本每家每户都会在冬天食用这道菜,猪肉的油香配上白菜所散发出的香味让人难以拒绝,而且制作方法简单,就算是没有任何做饭基础的新手也可以将这道菜做的很好,大冬天来一份猪肉炖粉条是不错的选择。
主料
酸菜 :400粉条 :200
猪肉 :100
辅料
姜 :5盐 :5
葱 :10
具体步骤
酸菜切成细丝,猪肉切片。
肉馅加入葱姜 酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 食用油搅拌均匀。
把茄子去皮。
茄子先用擦子擦成丝,在加一点盐剁碎。
剁好的茄子放在屉布上挤干水分。
挤干水分的茄子加入到调好的肉馅里。
搅拌均匀成茄子馅。
面团这时已经发酵好了。
排除空气,分成大小均匀的小面团。
擀成中间厚,外围薄的面饼。放上馅,拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。
包好的包子。再醒15分钟。
在盖盖炖10分钟关火盛盘即可。
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