美味猪肉酸菜饺子馅的做法怎么做又香又好吃

准备时间:1小时50分钟　　　　烹饪时间:30分钟

饺子是东北人最爱吃的美食小吃，酸菜猪肉馅的水饺更是让人充分体会到美食的魅力。而且酸菜咸香爽口，搭配着猪肉更是完美，两者完美融合制作成馅料，口感着实令人神往。猪肉酸菜饺子馅的做法十分简单快捷，所以喜爱美食的朋友值得拥有哦。

主料

酸菜 ：150
猪肉 ：100

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

猪肉（五花肉）剁成猪肉馅，加入适量的葱姜沫、料酒、花椒粉、生抽顺时针充分搅拌均匀，让猪肉馅上劲，这样猪肉吃起来更弹滑

酸菜洗净，掰下酸菜叶，放在水中浸泡10分钟，然后从水里拿出，轻轻沥干水分，再将沥干的酸菜叶切成酸菜丝，然后将酸菜丝切成酸菜沫。

将沥干水分的酸菜沫倒入猪肉馅里，放入适量的盐和油（多放些），顺时针搅拌均匀，葱切成葱沫，加入到酸菜猪肉馅中顺时针搅拌均匀，就做成了酸菜猪肉饺子馅。包成饺子，就能吃上正宗东北酸菜猪肉饺子了。

烹饪技巧