美味可口的包菜猪肉馅饺子怎么做又香又好吃
包菜猪肉馅饺子是一道很美味的家常菜,一直以来广受大家的喜爱。它不仅色泽诱人而且味道鲜美,油而不腻,让人回味无穷百吃不厌,可谓是色香味俱全的美食还老少皆宜。此道美味佳肴除了好吃,包菜含有能治疗胃病和十二指肠溃疡的有效成分,搭配猪肉,大大的增加了这道菜的营养。
主料
白菜 :500猪肉馅 :500
辅料
葱 :适量姜 :适量
蒜 :适量
面粉 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
五香粉 :适量
具体步骤
白菜洗净,切成碎末。
切碎的白菜放入干净的纱布,用手挤去白菜的水
挤去水分的白菜加葱姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油搅拌均匀 。
调好的饺子馅。
温水中加入少许盐,再倒入面粉揉成很光滑的面团,醒一下。
取一块面团擀成长条,再切成均匀的小剂子。
撒些面粉,用手按扁,擀成中间厚周边薄的饺子皮 。
饺子皮放入馅料。
左手做一个小碗状、右手捏饺子边,捏成一个个小褶,饺子就包好了。
锅中放适量水,水开后倒入包好的饺子,加适量盐,待水开后再分别加入3次小勺冷水,再次煮开后见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。配一些香醋和蒜泥味道会更鲜美!
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