红烧肉的做法 妖怪私人厨房-红烧肉 红烧肉怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧肉的做法步骤

• 1、肉切块

• 2、冷水下锅焯水，放料酒和几片姜去腥

• 3、冷水下锅焯水，放料酒和几片姜去腥

• 4、打浮沫

• 5、洗干净备用，准备调料

• 6、炒糖色

• 7、下锅上色，加生抽蚝油调料同炒

• 8、倒入热水下料酒和黄酒黄酒可省略

• 9、大火烧开转小火慢炖至肉软烂后加几颗冰糖再转大火收汁

• 10、成品图