美味的猪肉血肠烩酸菜怎么做又香又好吃
酸菜是很开胃的,所以我们做菜的时候有很多需要他的地方,反正只要有酸菜,我们就能吃多多的饭,让人胃口大开哦,这次我准备做了猪肉血肠烩酸菜,是一道非常营养的菜肴,我们吃了能够补血,可能有一些受不了,但是我们要勇于尝试,味道很好的。
主料
酸菜 :1颗猪五花肉 :500
血肠 :500
辅料
葱 :1段花椒 :适量
盐 :s'l
姜 :1块
大料 :2颗
生抽 :适量
水 :适量
具体步骤
1.五花肉一斤,用刀刮去表皮的油泥,泡去血水,洗净
2.辅料
3.锅中添稍多点的水,放入五花肉,加入葱段,姜片,大料,花椒粒
4.加适量生抽,盐,大火烧开转小火慢炖,煮出的血沫撇净
5.等待肉熟这时切酸菜
6.切成细丝
7.洗净攥成团待用
8.洗净血肠
9.切成片待用
10.大约一个小时,五花肉软烂盛出
11.切片备用
12.将酸菜丝下入煮五花肉的汤中
13.下切好的五花肉
14.煮十分钟,待酸菜熟透再下入血肠,小火慢慢炖透即可(一定要小火,炖的时间越长味道越好)。
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