美味的猪肉烩面,怎么做又香又好吃
爱吃肉的朋友们一定梦寐以求地期待着能吃到一碗全荤的美食,即使吃面也希望肉能多一点;那么,不妨学习这款美味的猪肉烩面吧,这道面议猪肉、海带丝、烩面片为主材;鲜花椒、八角、郫县豆瓣酱等调料为辅材,做好后猪肉的肉香浸透了调料的鲜味儿,很好吃~
主料
猪肉 :500海带丝 :5
香菜 :5
烩面片 :5
豆腐皮 :10
辅料
姜 :20盐 :5
八角 :9
鲜花椒 :5
草果 :5
桂皮 :5
料酒 :5
生抽 :5
老抽 :5
食用油 :5
郫县豆瓣酱 :5
具体步骤
猪肉切成丁,我把瘦肉和肥肉分开切了
准备好香料
锅中放少许油,放入肥肉丁,用小火把肥肉中的油脂炸出来
放入香料、豆瓣酱炒香
放入瘦肉丁翻炒几下,倒入生抽、老抽、料酒
倒入适量热水,大火烧开转小火煮至肉熟,加入适量盐
海带、豆腐皮洗净切丝
另起一个锅,将豆腐皮和海带丝在开水里焯一下
烩面片拉扯开,下入开水锅中,煮至面熟
将海带丝、豆腐皮放在碗底,再将面捞入碗中,放上肉、浇上汤、撒上韭菜即可
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