国外版糖醋排骨怎么做又香又好吃
主料
猪排骨 :800Pork ribs :800
辅料
葱白 :5厘米长的段两节姜 :3片
糖 :1汤勺
醋 :1汤勺
老抽 :2茶勺
具体步骤
1. 排骨解冻,斩成5厘米左右的段,为了美观最好把肉排头上大块的肉剃下来切成大块。葱切段,姜切片。
2. 炖排骨,锅里加水,凉水下入排骨,放葱姜,盖盖煮30分钟到1小时,看您口味,喜欢全脱骨的就一个小时以上,喜欢有点嚼头的半小时足矣。排骨捞出控干,葱姜挑出,排骨汤备用。
3. 锅里留油,6成热放葱姜爆香,下入控干的排骨,翻炒到排骨变色,下入排骨汤,以将要没过排骨为宜,倒一大汤勺糖,一大汤勺醋,醋比糖的量要多点,2茶匙老抽,之后搅匀,开大火煮。等到汤汁收浓冒泡开始不停地搅动,直到汤汁均匀的裹在排骨上,把葱姜挑出,排骨装盘。
先放醋是因为简单省事,不炒糖色也是同理,拿老抽调色就可以了。
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
咸蛋干贝葫子汤的做法,咸蛋干贝葫子汤怎么做
“有家才叫生活,而有爱才有家,而爱不是只有爱情,还有我们对孩子的爱,对父母亲人的爱。所以在生活中,我们每个人只是一小块,要找到属于自己的很多其它小块,才会拥有完整的幸福。爱要有你才完美!我们的伴侣,我们的孩子,我们的亲人!就好比我们今天的这碗汤,咸蛋如我,经岁月流逝...
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎么做
“过年啦山上的老鼠也养肥了是到吃的时候了!嘿嘿。烤干的山老鼠味道很香喔!”食材明细主料老鼠(适量)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤老鼠肉的做法步骤1、烤干不吃的话可以放很久~!吃的时候在拿来加料炒`炸也很好吃!2、想吃鲜就用火烧干净老鼠身上的毛毛要有耐心...