自制麻辣油茶怎么做又香又好吃
麻辣油茶是我国北方一道传统的茶点,受到很多人的喜爱。这道茶点并不是类似龙井,红茶那样的饮品,而是一种风味早点,用到了很多营养成分丰富而全面的食材,使得整道早点的营养成分非常丰富,同时也使得其口感更佳醇厚丰富,是一道让人欲罢不能的早点。
主料
大米 :200玉米 :100
花生 :50
芝麻 :20
黑桃仁 :15
水面 :100
大头菜 :1个
辅料
猪油 :适量盐 :适量
辣椒油 :适量
花椒面 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
香菜 :适量
具体步骤
大米磨成米粉。
玉米磨成面粉。
花生,芝麻,黑桃仁,在烤箱里烤熟。
把核桃仁,芝麻磨细,花生压碎。
大头菜切碎。
准备葱,姜,蒜,香菜
准备好食材,花生,芝麻,黑桃仁。
热锅放油,在放水面榨到两面金黄有点脆就可以。
装盘备用。
准备好的辣椒油。
锅里加水,放猪油少许,加盐,加姜,加蒜烧开。
在放米粉,煮一会(放米粉是看你水多少在添加不能过多,也不能过稀)。
在放玉米面(玉米面要在碗里调成面糊在放,不然要有面疙瘩)。
煮好的米浆。
放花生碎,大头菜碎,芝麻,黑桃仁,炸面,香菜,辣椒油。
放花椒面,伴均即可,麻辣香香,就可以吃了。
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