美味的泥鳅豆腐汤怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

泥鳅 ：250
豆腐 ：500

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.备料豆腐，泥鳅。

2.热锅加油下姜爆香，再将泥鳅洗净下锅。

3.煎至泥鳅微干出味，再加入二碗清水。

4.煨煮制汤底浓鲜。

5.另将豆腐加清水在电饭煲里煮至汤底开。

6.将煨好的泥鳅连同汤一并下至电饭煲里。

7.选择炖煮功能，炖制汤底出味。

8.食用的时候，可以加适量细盐及胡椒粉提味即可。

烹饪技巧

泥鳅用微烫的水来冲洗，可使泥鳅身上的粘液轻松去除。