好吃的口磨烧腊瘦肉怎么做又香又好吃
口磨烧腊瘦肉是一道特别好吃的菜,平时吃的比较多得是口蘑鸡,口蘑鲜香嫩滑的口感让人入口难忘,回老家时带来两块腊肉刚好搭配口蘑,使腊肉的油腻感大大减少,腊肉的香味久留于齿间,简直不要太好啊!只是准备的时间稍长建议平时空闲的时候再来慢慢做喔。
主料
口磨 :200腊瘦肉 :100
辅料
油 :适量盐 :适量
生姜 :2片
小米椒 :3个
青蒜叶 :适量
麻辣鲜 :适量
具体步骤
1.各式材料准备。
2.腊瘦肉用温水浸泡2小时。
3.口磨洗净后切片。
4.浸泡后的腊瘦肉切薄片,生姜,小米椒切段,青蒜叶切段备用。
5.热锅冷油,入生姜,小米椒翻炒。
6.出香味后入腊瘦肉翻炒。
7.炒至肉呈焦黄色。
8.倒入适量水焖5分钟。
9.入口磨翻炒。
10.加适量盐,口磨会慢慢出水。
11.炒至汤汁快干时,入青蒜中,麻辣鲜炒匀后出锅装盘即可。
1、腊瘦肉提前浸泡,如时间不足,可加水入锅中煮至七,八分熟后再烹调。2、口磨会出水很多,慢慢炒收汁。3、腊瘦肉有咸味,口磨入锅后稍加一点点盐即可。4、口磨属于低热量食物,可以防止长胖的哟,爱美的女士们,可以多食哟。
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