鲜嫩口磨烩黄牛肉怎么做又香又好吃
口蘑鲜美异常,蛋白质、纤维素及碳水化合物含量丰富,是减肥美容的低热量食物,有抗癌保健的功效,炒菜、煲汤,烩菜都是不错的烹饪方法,今天给大家推荐的鲜嫩口磨烩黄牛肉,口感鲜美,肉质软嫩,是养生保健的佳品,美味下饭菜,快来动手试一试吧
主料
口蘑 :300黄牛肉 :200
辅料
小米椒 :2生姜 :3
大蒜 :5
料酒 :1
生粉 :1
耗油 :1
精盐 :1
油 :适量
具体步骤
1.各式原材料洗净备用;黄牛肉切薄片,加入料酒,生粉,蚝油,盐1/2勺拌匀腌制20分钟。
2.口磨切片,大蒜去皮切片,生姜切丝,小米椒切碎。
3.锅中注入油,烧七成热时,下腌好的牛肉片,滑炒至变色后捞出。
4.锅中留底油,入蒜片,姜丝,小米椒翻炒;炝出香味后,入口磨翻炒。
5.翻炒至口磨略出水,加入剩下的1/2勺盐;略焖2分钟左右
6.加入滑炒好的黄牛肉片,快速翻炒。
7.撒入1/2勺十三香调味;大火收汁,快速炒匀后出锅即可。
1:牛肉易老,下锅后需快速滑炒,变色后即可捞出。2:口磨加热后,会出汤水,出锅前收汁即可。3:口磨味鲜,无须过多的调味品来增味。
-
凉拌鲜柠翠衣的做法,凉拌鲜柠翠衣怎么做
“西瓜皮可以清暑除烦,解渴利尿,可以缓解暑热烦渴,小便短少,水肿和口舌生疮。这个凉菜很爽口,甜酸之间,还有西瓜和柠檬的香气。”食材明细主料西瓜皮(适量)鲜柠檬(适量)原味(口味)拌(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)凉拌鲜柠翠衣的做法步骤1、西瓜皮去外层硬皮洗净切薄片,凉水冰浸备...
-
鱼丸子的做法,鱼丸子怎么做
食材明细主料草鱼肉(500克)生粉(95克)辅料盐(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)姜汁(适量)水(2大勺)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)鱼丸子的做法步骤1、草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块,再用刀剁成鱼肉糜。2、将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3、用筷子将调好味的鱼肉顺时...
-
香炒燕麦的做法,香炒燕麦怎么做
食材明细主料燕麦片(适量)益母红糖(适量)杏仁(适量)核桃(适量)葡萄干(适量)橄榄油(适量)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香炒燕麦的做法步骤1、1准备材料2、2将杏仁核桃放在保鲜袋中用擀面杖磨碎3、3再次准备4、4锅烧热后倒入数滴橄榄油倒入燕麦片中火翻炒至变色5、5倒入...
-
鲜虾粉丝蒸豆腐的做法,鲜虾粉丝蒸豆腐怎么做
“豆腐比较嫩滑用模型改的时候要轻手”食材明细主料鸡蛋(2个)豆腐(300克)粉丝(50克)虾仁(50克)辅料盐(3克)鸡粉(3克)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜虾粉丝蒸豆腐的做法步骤1、将鸡蛋加温水调味放入盘里蒸好去水,粉丝用盐、鸡粉调味拌好放到中间,摆上豆腐、虾仁再蒸一分...