香葱肉包子的做法,香葱肉包子怎么做
“简单美味的香葱肉包子,多多的放进去小葱花,当早餐唤醒你一天的能量~”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香葱肉包子的做法步骤
1、先把白糖,酵母,泡打粉拌入面粉中,倒入水用筷子搅成面絮,再把面絮和成面团,盖上保鲜膜放在温暖处发酵40分钟,我这边室温30度。
2、等待面团发酵的时候,我们来拌馅儿。小葱切成葱花,生姜切末,我用的嫩姜,大家随意。放上多多的葱花,包子咬开有浓浓的葱香味。
3、把调料一起放到猪肉馅上,起锅把油烧到冒烟,浇到姜末和葱花上,瞬间葱香扑鼻~然后把肉馅儿拌均匀。老抽视自己的喜好,可加可不加。
4、拌好的肉馅先放冰箱,冻一会好包。
5、面团已经发到2倍大,取出揉一下排气。
6、把面团分成一个个的小剂子。
7、取一个剂子,用擀面杖擀成外薄里厚的包子皮。
8、填入肉馅,包成包子。
9、包好的包子让它醒20分钟,会再发一下。
10、醒好的包子开水上锅,蒸15分钟即可。注意包子蒸好后不要马上揭开锅盖,要让包子再焖个3分钟,这样表皮才不会收缩。看看,包子个个都白胖可爱,很好吃哦。
小窍门
注意包子蒸好后不要马上揭开锅盖,要让包子再焖个3分钟,这样表皮才不会收缩。
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