香软的葱香芝士辫子包怎么做又香又好吃
葱香芝士辫子包,集葱的香味、芝士的香甜,以及面包的松软于一身,再加上辫子的奇特外形,是一款非常适合在家做的美味早餐。首先吸引人的是它辫子的外形,然后是香甜的味道,咬上一口,面包的松软加上葱香,芝士的味道,不由得就让人食指大动。
主料
牛奶 :100高筋面粉 :200
鸡蛋液 :30
酵母粉 :2.5g
无盐黄油 :25
辅料
细香葱 :一棵沙拉酱 :适量
盐 :2
白砂糖 :25
芝士片 :一片
具体步骤
将材料中的鸡蛋液、牛奶、细砂糖、盐(盐和糖要对角放)放入面包机桶内。
放入高筋面粉,把酵母粉倒在面粉上盖住。
开启和面程序。
一个程序结束后加入黄油,再一次和面程序即可。
放入盆中,盖上保鲜膜。
发酵至2倍大。
将面团排气,平均分割成12份,将面团滚圆,盖上保鲜膜,松弛10分钟。
将面团擀成薄片,底部擀开,这样容易粘紧底部。
自上而下卷起来,粘紧。
依次做好,盖上保鲜膜松弛10分钟。
用手将面卷搓成长条。取三根面条在顶部捏紧。将面条编成辫子,捏紧底部。做好放入烤盘.
盖保鲜膜再次发酵1.5倍。香葱、芝士片切碎、沙拉酱装入裱花袋。
在面包胚表面刷一层蛋液,撒上芝士碎、香葱碎、挤上沙拉酱。
放入预热好的烤箱,上下火160度,25分钟。
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