「DIY美食」蒜苔炒肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蒜苔 ：200
里脊肉 ：100
木耳 ：100

辅料

盐 ：适量
糖 ：适量
蚝油 ：适量
干辣椒 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
鸡精 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.蒜苔洗净切段备用

2.里脊肉切片备用

3.葱姜干辣椒黑木耳洗净备用

4.油备好

5.起油锅,先炸姜丝

6.倒入切好的里脊肉燔炒

7.炒熟后入盘备用

8.另起油锅爆香葱姜椒子

9.倒入黑木耳稍炒下

10.倒入事先备好的蒜苔炒几下

11.再倒入爆好的里脊肉

12.加盐翻炒均匀

13.加入点蚝油提鲜

14.最后洒些鸡精装盘

15.入盘上桌

烹饪技巧

里脊要炒的嫩一些,味道才会好吃,还有蒜苔不要炒得过老,这样会损失营养成份,整个炒菜的过程要快炒,营养保持完整。