香气馥郁的橄榄油香葱辫子面包怎么做又香又好吃
橄榄油香葱辫子面包造型新颖,以辫子为雏形勾勒出面包的美好姿态。是一款颜值高且味道美的面包。撒入香葱,让人看着就食欲满满。它的香气四溢,热情到让人无法抗拒。快去试试它的美味吧,定让你终身难以忘怀。有一种味道,叫做橄榄油香葱辫子面包。
主料
低筋面粉 :50面包粉 :300
鸡蛋 :40
辅料
酵母粉 :3香葱 :30
橄榄油 :5
水 :适量
食盐 :5
白砂糖 :适量
沙拉酱 :适量
具体步骤
将面包粉22克和22克开水混合拌匀,放凉或冷藏过夜后取38克作为汤种使用
先将加入鸡蛋液、水放入和面桶里,然后、细砂糖、盐、面粉和酵母粉,注意避免酵母和盐、糖的直接接触
将和面桶装进烤箱内顺时针旋紧,选择和面功能,定时20分钟开始和面
20分钟后检查面团是否出现厚的筋膜,没有则继续选择和面功能、定时10分钟,直到面团可以拉出厚膜
加入室温软化的黄油,再次启动和面功能,定时30分钟
将香葱洗净切碎,加入盐3克、黑胡椒碎3克、鸡蛋液5克、橄榄油5克拌匀将松弛后的面团拍成饼,加入香葱馅待用。
将整形后的面团放在烤盘,烤熟即可。
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