好吃的牛肉大葱包子的做法怎么做又香又好吃
什么馅的包子最好吃,什么样才能把包子做的最好吃,下面我就来给你介绍介绍一下,包子怎么做才能做到最好吃,我就来介绍一种,牛肉大葱包子的做法,做出来的食物好吃又美味,让人吃了还想吃,口感又好,味道又佳,简直是好吃得不得了,你还在等什么呢?
主料
牛肉馅 :适量葱姜末 :适量
白胡椒粉 :适量
辅料
盐 :适量酱油 :适量
香油 :适量
具体步骤
1. 准备新鲜牛肉馅,葱姜末,盐,香油,白胡椒粉,酱油和调料水(花椒大料草果热水沏开放凉备用)
2. 牛肉馅加入葱姜末,白胡椒粉,盐,酱油,香油拌匀,然后分次加入调味料水,用筷子顺时针搅拌上劲备用
3.?面粉加入3克酵母3克糖1克泡打粉,用40度左右温水和成团,盖上保鲜膜室温饧发
4.?次日面发好,手指戳坑往里面加满食用碱水,中和面中酸味揉匀,在倒入少许干面粉揉成团
5.?然后放入皮肤揪出小面挤
6.?在用擀面杖擀成皮
7.?包子足量牛肉馅
8.?捏成包子,像这样不漏馅就行
9.?锅中放凉水,把包子分开距离码放蒸笼屉上,盖上锅盖先开小火,让包子在蒸锅里二次饧发,看到小火上气证明开锅了,转大火蒸15分钟即可熟了(时间从大火算起15分钟)
10.?熟了打开盖,拿出白白胖胖牛肉包子
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