鲜嫩多汁的肉末烩萝卜苗怎么做又香又好吃
这道鲜嫩多汁的肉末烩萝卜苗,选用的是半肥瘦猪肉,还有新鲜的萝卜苗进行烹炒而成的美食,是一道家常才,最后加入的一勺老干妈辣椒酱是点睛之处,使得这道鲜嫩多汁的肉末烩萝卜苗微微辣,非常入味,猪肉的肉质也炒的鲜嫩多汁,萝卜苗的鲜爽也没有被淹没,是一道非常下饭的家常菜。
主料
萝卜苗 :500半肥瘦猪肉 :100
辅料
油 :40盐 :1
生抽 :8
蚝油 :3
老干妈辣椒酱 :1勺
具体步骤
1.焯水
2.过凉,挤干水份
3.切碎备用;大蒜籽去皮洗净切片
4.猪肉洗净去皮,剁成肉末
5.热锅倒油,放大蒜籽煸香,放肉末滑散
6.放萝卜菜翻炒片刻
7.依次放入盐、生抽、蚝油翻炒均匀
8.放老干妈辣椒酱翻炒均匀
9.起锅装盘即可
萝卜苗焯水的时候,放一点点盐和油,使颜色更碧绿。
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