家常肉末烩萝卜苗怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

肉有很多种形态，不同的形态有着不同的口感和不同的做法，肉末就是肉的一种形态。肉末一般是用肥肉混瘦肉剁碎做成的，因为既有瘦肉又有肥肉，所以吃起来不像单纯的瘦肉那么柴也没有肥肉那么腻。肉末是做菜的好材料，肉末烩萝卜苗就是一道以肉末为主的美食。

主料

萝卜苗 ：500
半肥瘦猪肉 ：100

辅料

蚝油 ：3
盐 ：1
生抽 ：8
老干妈辣椒酱 ：1勺
油 ：40

具体步骤

1.萝卜苗洗净，沥干水份

2.焯水

3.过凉，挤干水份

4.切碎备用；大蒜籽去皮洗净切片

5.猪肉洗净去皮，剁成肉末

6.热锅倒油，放大蒜籽煸香，放肉末滑散

7.放萝卜菜翻炒片刻

8.依次放入盐、生抽、蚝油翻炒均匀

9.放老干妈辣椒酱翻炒均匀

10.起锅装盘即可

11.慢慢享用吧

12.！！！

烹饪技巧

萝卜苗焯水的时候，放一点点盐和油，使颜色更碧绿。