美味的牛肉罩饼的做法怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:1小时40分钟

之前我有一个朋友去石家庄办事，回来之后他跟我们说那面的有些吃的非常的好吃，特别是美味的牛肉罩饼，他说超级好吃。他刚到那面的时候，他的朋友就带他去吃了这道菜，他回来之前又去吃了。前两天他回来就给我们做了这道美味的牛肉罩饼给我们吃，味道不错，而且他说这道美味的牛肉罩饼的做法还简单，改天教我们。

主料

牛腩肉 ：500
大葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
八角 ：适量
辣椒 ：适量
香叶 ：适量
烙饼 ：适量

辅料

生抽 ：适量
黄豆酱 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

. 牛腩肉切丁。加葱、姜、蒜、八角和少许料酒炒水，凉水下锅。开锅以后，撇去浮沫。

炒锅放少许油，葱、姜、蒜、八角和干辣椒爆香。刚才抄好的牛肉下锅，翻炒，放适量生抽。加热水（一定要加热水，被冷水激过的肉就炖不烂了）。放一小勺黄豆酱（能提鲜，比酱油的酱香味更醇，加了肉汤会变浓。），加适量盐，喜欢辣的可以再放一点干辣椒（刚才的辣椒比较香但是就没那么辣了），加一两片香叶或者其他香料。高压锅炖20分钟，或者普通锅炖一小时。

炖好之后把烙饼切小角，下锅煮软，就完成啦