美味牛肉罩饼的做法怎么做又香又好吃
牛肉罩饼不仅色泽红润鲜亮诱人,而且里面的牛肉入口即化越嚼越香,味道十分鲜美。所以众多美食小吃爱好者对于牛肉罩饼的做法很是关注,要想做出上等的牛肉罩饼需要耐心慢慢制作,搭配着一杯鲜榨果汁让人充分领略到不一样的美食魅力。
主料
牛肉 :300面粉 :300
鸡蛋 :100
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
取面粉适量放入盆中,加入少许盐,分次倒入温水揉成光滑的面团。取适量饼块放入碗中,撒少许香菜末和葱花,盖上保鲜膜饧20分钟左右,将面团再次揉匀,分成大小均匀的小块
小油菜洗净焯水,过冷水备用,取其中两块面团,分别擀制成圆形薄片,将其中一块薄片上抹少许油,另外一块盖在上面重叠擀制,加热制作酱牛肉时的牛肉汤,撇去表面油脂和调料
小火加热平底锅,将饼坯放在锅中两面烙熟,将酱牛肉切成薄片,加热好的牛肉汤浇在烙饼、香菜和葱花上,放上牛肉片和油菜,淋少许香油
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