家常菜西兰花烩胡萝卜怎么做又香又好吃
主料
瘦肉 :150胡萝卜 :1条
西兰花 :1朵
辅料
生粉 :适量蚝油 :适量
盐 :适量
油 :适量
生抽 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
1.瘦肉切小块。
2.用盐,生抽和生粉腌制10分钟左右。
3.把胡萝卜切花和片。
4.水中放入油和盐烧开,加入撕成小朵的西兰花氽烫,然后取出控水备用。
5.热油锅把瘦肉炒至变色后取出备用。
6.接着爆香大蒜。
7.加入胡萝卜翻炒。
8.胡萝卜快熟时加入瘦肉。
9.加入西兰花,倒入少许的高汤,小火焖一下。
10.最后加入适量的生抽。
11.再加入一些蚝油。
12.加入适量盐翻匀入味即可。
1.西兰花用放了油和盐的开水氽烫,吃起来更爽脆,颜色更翠绿。2.因为瘦肉和西兰花都有点盐味了,所以后期放盐时把握好量。
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