葱油火腿包怎么做又香又好吃
主料
水 :110色拉酱 :适量
方腿丁(加葱) :适量
蛋液 :适量
辅料
具体步骤
1. 高筋面粉、砂糖、酵母、改良剂、稍拌下,加鸡蛋和水慢速成团后,高速打至起筋后,加黄油和盐高速打至可拉长成薄膜状。
2. 取出敲打、折三下,至光滑圆,保鲜膜包好室温醒发20分钟左右。
3. 取出后平均分成6份,搓圆。醒10分钟左右。
4. 搓成长状,两边尖,进发酵箱最后发酵40℃,45分钟左右。
5. 发酵后,用刀片在当中划上一刀(稍深些的话就可以多放些肉肉哦)两端离的留出的距离要差不多均匀。
6. 放上方腿丁、刷上蛋液,裱上色拉酱,放入预热好的烤箱,以190℃烘烤16分钟左右。
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