自制葱油火腿花卷怎么做又香又好吃
主料
低粉 :350奶粉 :8
白糖 :5
水 :160
辅料
盐 :1酵母 :4
食用油 :3
具体步骤
1. 酵母溶于上述水的一半温水中,加入面粉及其他剩余原料一起搅拌均匀,再揉成一个光滑的面团盖保鲜膜醒5至6分钟。小葱切成葱花末,火腿切成小丁。
2. 小葱切成葱花末,火腿切成小丁。
3. 取出揉几下擀成厚薄均匀的一大片,上面刷点油,再撒上火腿及葱花.
4. 从一边开始卷成卷切成段,用筷子往中间压一下,再用手拿着一端向另一端围着筷子绕一圈,然后轻脱出筷子OK。也可以用自己的方法来做出形状。
5. 蒸锅里加入热水28度左右(手测温度刚好合适,如果是冬天温度可40度右)。把花卷放在刷了油的蒸锅上醒发至大一圈。
6. 冷水上锅蒸10分钟,关火3分钟开盖取出,香喷喷的葱油火腿花卷就做好了。
7. 取出放凉!吃不完放冰箱冷藏,第二天早上蒸热就可当美味早餐了!
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