好吃的毛豆子蛋皮手擀面怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

想吃美味的毛豆子蛋皮手擀面吗？快来一起做吧，很容易上手的哦。毛豆子蛋皮手擀面，不仅做法十分简单，所需佐料少，只需轻轻松松几步就能得到，而且各种佐料的完美结合与互补使得这道美食的口感达到极佳，香爽可口，香飘十里，回味无穷，超级好吃。

主料

小麦面粉 ：100

辅料

鸭蛋 ：1个
鸡精 ：少许
水 ：45
毛豆子 ：50
盐 ：适量
肥肉 ：少许

具体步骤

1.面粉里放入少许盐，水搅拌均匀。

将洗净的草虾剪掉胡须以及虾脚，放入少量的葱姜料酒腌制30分钟左右

锅中放入适量的植物油。

加入郫县豆瓣酱和剩下的生姜，倒入草虾炒，再加入香醋、料酒和白糖、少量食盐和少量的水翻炒几分钟，如果草虾太大可以加盖闷几分钟。

12.煮到面条全部浮起来即可。

烹饪技巧

1、没有猪油也可以用色拉油代替，但味道可能没有那么鲜美。