我的家常烧茄怎么做又香又好吃
我很喜欢吃茄子,尤其喜欢研究怎么做茄子,今天给大家介绍一道家常烧茄子的做法,我的家常烧茄做法简单,味道鲜美,非常的开胃,做出来的茄子,口感细腻,非常入味,加入极具四川风味的豆瓣酱,吃起来又香又辣,非常带感,喜欢的小伙伴赶快行动起来吧。
主料
烧茄子 :500辅料
油 :适量盐 :适量
豆瓣酱 :适量
白糖 :适量
蒜 :适量
葱 :适量
姜 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
紫茄子两个
切滚刀块备用
葱,姜,蒜切好备用
锅内油热放豆瓣酱煸炒一会至变色
放葱,姜,蒜煸香
倒入切好的茄子块快速翻炒放盐,放糖
炒的过程中茄子会把油吸干,可以淋点水至茄子变软
这时可以勾芡倒入快速翻炒
至汤汁粘稠收汁放鸡精即可
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