营养纯手工阿胶糕怎么做又香又好吃
要是说有什么东西对人体,尤其是女性特别好的东西的话,那就要属阿胶这一种食品了啊!并且呢阿胶可以美容养颜的功效,所以女性可以多多的吃它。今天呢我们就把阿胶做成这一道纯手工阿胶糕,既美味可口,同时也保留了阿胶的营养价值。
主料
阿胶 :适量芝麻 :适量
枸杞 :适量
红枣 :适量
辅料
冰糖 :适量具体步骤
1. 如果是阿胶块,需要泡上一天一夜,其间要不断搅拌,然后用保鲜膜封好。阿胶粉的话可以直接开始做
2. 提前把芝麻炒好备用。我用的黑白芝麻
3. 有微波炉的可以用微波炉直接打好。备用
4. 我选用的是新疆红枣,很甜,口感很鲜
5. 枸杞可洗可不洗,要洗的话最好提前洗好晒干
6. 我选用的小冰糖,在阿胶熬开的时候就可以放冰糖了,需要一直搅拌哦
7. 稍微整理下花瓣,花心部分不要
8. 阿胶大火熬开下冰糖,开后小火下冰糖,一直熬,不断搅拌,以免粘锅,有助于冰糖融化,中小火熬至挂旗,先下枸杞再大枣再核桃~感觉都快差不多的时候就可以下芝麻了,芝麻可以间断间断的放,因为会很难搅动,芝麻下下去差不多就可以关火了,关火的时候可以下玫瑰了
9. 铁盘下用保鲜膜铺好,刷点芝麻油,然后把熬好的阿胶扑好,全部倒上去之后用木铲把它压平,有助于阿胶糕的均匀。冷了后放冰箱,第二天就可以切了
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