美味的秘制牛肉丸怎么做又香又好吃
主料
瘦嫩牛肉馅 :适量洋葱 :适量
尖椒 :适量
鸡蛋 :适量
牛奶 :适量
奶酪 :适量
西红柿 :适量
芹菜 :适量
鲜蒜头 :适量
面包糠 :适量
辅料
盐 :适量料酒 :适量
胡椒粉 :适量
鸡精 :适量
番茄汁 :适量
小茴香末 :适量
白醋 :适量
食用油 :适量
具体步骤
1. 调制多味汁:坐锅点火放入番茄汁煮沸,再放入去皮切碎的番茄、切碎的蒜头、切好的芹菜段,小茴香末煮至10分钟至汁液浓时再加入盐、白醋即可;
2. 将洋葱去皮洗净切碎末,尖椒去蒂切成末,奶酪切成末;
3. 取一器皿放入牛肉馅、洋葱末、尖椒末、牛奶、鸡蛋液、奶酪、盐、料酒、胡椒粉、面包糠搅拌均匀,挤成小丸子待用;
4. 坐锅点火放入油,油温4成热时将丸子放入煎锅中,煎至两面呈棕色,熟透后装盘,再倒入调制好的汁即可。
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