美味的秘制牛腩怎么做又香又好吃

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:60分钟

【秘制牛腩】牛肉是世界第三消耗肉品，牛肉肉质细嫩，低脂肪，高蛋白消化吸收率也高，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中娇子”的美称。姜牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱一起放入锅中，加入红酒和盐调味，大火上气小火炖肉40分钟。一份美味的秘制牛腩就出锅了 。防寒温补又能强身健体，还能补充一天所需的蛋白质。

主料

牛肉 ：适量
土豆 ：适量
胡萝卜 ：适量
西红柿 ：适量
洋葱 ：适量

辅料

红酒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

牛腩肉切红烧肉那么大的块；2斤牛肉1个土豆2个胡萝卜3个西红柿1个洋葱切滚刀块。

放一点油（在高压锅里），大火煸干，盛出

底油接着炒洋葱出香味后依次下西红柿、

接着放入提前一天泡好的白芸豆（促进牛肉里的胶原蛋白更容易吸收），胡萝卜、土豆、牛肉，

然后放入适量红酒（或黄酒）、盐，

加水没过肉即可，

大火上气小火炖肉40分钟。好了，呵呵！