（美味牛腩）番茄土豆炖牛腩怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

番茄是一种对身体非常有好处的蔬菜，富含丰富的维生素c，不论生吃还是做菜都是一种非常好的食材，酸甜可口，牛腩是一种具有高营养高蛋白的肉质食品，同时肉质十分美味，番茄土豆炖牛腩是一道非常有营养同时非常美味的佳肴，酥软的土豆，可口的番茄以及美味的牛腩，值得尝试。

主料

土豆 ：2个
牛腩肉 ：500
洋葱 ：1/4个
番茄 ：2个

辅料

大葱 ：0.5颗
料酒 ：适量
香叶 ：2片
油 ：适量
老姜 ：5片
鸡粉 ：适量
盐 ：适量
小葱 ：1颗

具体步骤

1.备好食材：番茄，洋葱，老姜，大葱洗净；土豆去皮洗净；牛腩肉洗净；

2.牛腩肉用清水浸泡20分钟左右，去除牛腩肉内部的血水，再次清洗干净；

3.番茄、土豆切方块；洋葱切小丁；大葱切斜段，老姜切片；牛腩肉切成麻将块；

4.锅里放入牛腩肉，放入适量清水、料酒，不加盖煮开后再煮几分钟；

5.将焯水后的牛腩肉捞出，用清水冲洗干净；

6.炒锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟后，转小火；

7.放入姜片，葱段煸香后，放入洋葱大火翻炒；

8.放入土豆块继续翻炒；

9.放入番茄翻炒出汁后，放入香叶；

10.倒入热水；

11.放入牛腩肉烧开；

12.将食材转移到炖盅内；

13.炖盅通电，启动“肉类”程序，时间设置为2小时；

14.炖盅程序结束后，调入适量盐，鸡粉，搅拌均匀，装盘上桌。

烹饪技巧

1、调料可根据自己的喜好调整；2、如果番茄不够出汁，可调入适量番茄酱；