自制番茄土豆焖牛腩怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:1小时20分钟

番茄土豆焖牛腩是一道酸酸甜甜的开胃菜，红红的汤，酸甜可口，不油腻，嫩嫩的牛腩吃在嘴里柔滑，肉质柔嫩舒滑，整体营养价值极高，番茄酸酸甜甜，可口开胃，土豆具有和胃、解毒、消肿的功效，洋葱具有洋健胃、祛痰、利水的功效，牛腩营养丰富，不易长胖。

主料

番茄 ：100
土豆 ：150
牛腩 ：500

辅料

洋葱 ：50
油 ：适量
番茄酱 ：100
生抽 ：少许
盐 ：适量
小葱 ：1棵
姜 ：适量
红萝卜 ：少许

具体步骤

将牛腩切小块，用十三香、料酒、酱油、味精腌制一段时间，将牛腩充分入味；

将准备好的土豆、红萝卜、西红柿切小块备用，葱、姜、蒜准备好适当的量；

将葱白、姜、蒜入锅炒至爆香，在倒入腌制好的牛腩，将牛腩炒变色后加少量水，盖上锅盖焖10分钟，起锅待用；

把锅里加入适量油，放入土豆和红萝卜翻炒，加入西红柿；；

土豆、红萝卜、西红柿炒的稍微变色后加入牛腩，然后放一些酱油，再加适量水，盖上锅盖，中火焖至土豆牛腩变烂、西红柿化开；

起锅前根据个人喜好加盐、洒上葱花配以视觉即可。