营养丰富番茄土豆炖牛腩怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛肉 ：500

辅料

盐 ：适量
桂皮 ：2块
白酒 ：适量
姜 ：1块
油 ：适量
土豆 ：1个
大料 ：2瓣
西红柿 ：2个
洋葱 ：1个
白糖 ：适量
山楂干 ：适量

具体步骤

1.准备好牛肉

2.用清水泡出血水

3.泡好后切成小块备用

4.洋葱切丝或丁（大约半个就够）

5.西红柿去皮切丁

6.将牛肉焯一下

7.炒糖色

8.下入牛肉

9.放入西红柿和洋葱

10.翻炒均匀西红柿炒出红色，加入少许酱油

11.加入足够的水

12.放入姜片，大料，桂皮，山楂干

13.加入白酒约5ml

14.盖好盖炖到牛肉软烂中小火炖制约1小时左右

15.准备好土豆去皮

16.土豆切块

17.放入土豆块和盐炖到软烂汁稠。

18.成品

烹饪技巧

牛肉要多浸泡让血水全部泡出去.可以用一些山楂干，这样牛肉熟的快还很软烂炖肉的水要一次加足在炖的过程中要尽可能的少开锅盖，这样才会保证肉的香味