美味的经典的番茄炖牛腩怎么做又香又好吃
经典的番茄炖牛腩是番茄和牛腩做成的美食,比较好吃,这款番茄是属于蔬菜的一种,牛腩吃起来口感比较好吃,属于二者搭配是比较好的选择,这款美食是荤素搭配,是比较适合午餐吃的美食,和米饭搭配起来吃也是非常好的哟,来尝试一下吧
主料
牛腩 :适量辅料
蔬菜 :适量具体步骤
将牛肉切块,用清水浸泡两小时,中途多次换水,将血水泡出。然后将牛肉汆水,晾干。然后少一壶水备用
锅里放油将土豆煎至四面金黄,捞起备用
将洋葱,小葱,生姜炒香,然后将牛肉倒入,加一瓶盖老恒和了解或者二锅头,将牛肉炒至四面金黄
然后加入番茄2/3,酱油,八角,草果,香叶,冰糖,盐,鸡精,炒匀,然后加入一整颗带皮大蒜,再加入烧好的热水,盖上锅盖,中小火炖一个半小时
炖一小时之后,加入剩下的番茄,起锅前十五分钟,加入之前煎好的土豆,让土豆吸收汤汁,最后揭开锅盖,大火收汁
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