黑笋干肉馅大包子怎么做又香又好吃
黑笋干肉馅大包子是传统面食的包子的一种品种,即有面食的醇厚口感,又不乏五花肉的温润和竹笋的清新,三种不同的食材相互融合,激发出完全不同于的味道。既有春天的清新,又有粮食的沉淀的味道。肉包子有我们需要的肉质,又有丰富的碳水化合物。
主料
黑笋干 :400面粉 :1000
五花肉 :500
辅料
胡椒粉 :适量温水 :500
油 :适量
糖 :适量
老抽 :适量
葱 :适量
鸡精 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
姜 :适量
芝麻油 :适量
发酵粉 :5
具体步骤
1.准备好食材
2.消化饼捣碎 ,加入融化的黄油。拌匀。
3.奶油奶酪里加入炼乳,搅拌至顺滑。再加入白砂糖、酸奶油、香草精、柠檬汁、全蛋和蛋黄。搅拌均匀。
4.玉米淀粉过筛入起司糊中,搅拌均匀没有颗粒。
5.消化饼碎放入模具里,压实。模具外包上锡纸。
6.起司糊倒入模具中。
7.模具放入烤盘的开水里。烤箱中层,上下管,烤60分钟。(用牙签扎进去拔出来没有粘连,判断熟没有熟,没有熟,再延长时间)
8.烤好出炉后,冷却透。用刀子沿着蛋糕模划一圈就很容易脱模了。
20.改为中小火蒸6分钟,关火,焖3分钟即可。
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