美味大白菜肉馅包子怎么做又香又好吃
大白菜肉馅包子,一道非常家常又美味的美食。每个人都应该吃过大白菜肉馅包子,但你知道怎么做吗?制作可是十分简单呢,赶快自己动手做起来,吃上自己做的大白菜肉馅包子吧。一口下去,就是松软的包子皮和美味的白菜肉馅,别提多好吃了!
主料
猪肉 :500白菜 :450
辅料
葱姜 :适量虾皮 :适量
香油 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
五香粉 :适量
花椒粉 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
面粉加上酵母和适量的水揉成光滑的面团,放至温暖处发酵
把肉馅从冰箱里拿出来化冻
白菜掰开后洗净
然后切成小颗粒,并挤出水分
葱姜切碎备用
将葱姜粒放入到肉馅中 再加入虾皮,盐,酱油,五香粉,胡椒粉,花椒粉,香油
加入挤完白菜的水,搅拌上劲
再将白菜碎也倒入进肉馅中搅拌均匀
搅拌好后备用
面团发酵好后取出 搓成长条
切成均匀的小剂子 轻按压扁 再擀成小圆片
并放上适量的肉馅
从一边打摺捏上包好
蒸锅里刷上油,将包子逐个放好
冷水上锅,蒸20分钟即可,蒸好后,不要马上揭开盖子,过上几分钟再揭开会更好
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