妈妈做的烫面烙馍卷菜怎么做又香又好吃
主料
面粉 :500辅料
开水 :适量具体步骤
1.盆里放入面粉,倒入开水用筷子搅成面团,然后盖盖子醒30分钟
2.拿出搓成长条,分成合适的剂子,用擀面杖擀成圆饼状
3.平底锅烧热,把饼放锅里,加盖
4.大约30秒后将饼翻面,加盖,再过30秒翻面,至饼两面都有微黄色焦花
5.把饼依次全部烙熟,然后用笼布盖住
6.烙好的饼,吃不完可以用笼布包好,然后放塑料袋里保存,可以吃两天,保持烙馍不干
7.炒好的肉丝胡萝卜
8.炒好的京酱肉丝
9.炒好的醋溜绿豆芽
10.炒好的韭菜
11.烙好的饼和炒好的配菜
12.将所有配菜都夹一点儿卷进烙馍里,喜欢吃辣椒的可以撒点辣椒粉一起卷进去,然后捏紧卷好开吃吧,配上鸡蛋汤或者豆浆都很不错噢
做烙馍是技术活,初学者擀皮儿时要耐心点
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