赤豆是什么

赤豆是一种可以食用的植物，外表呈暗红色，也是人类经常食用的红豆之一。赤豆的原产地是中国，我国多个地区均有分布。赤豆多用于甜食的制作，因其在加热煮熟后会变得非常软糯，而且带有特殊的香甜味，适宜男女老少食用。